Domaine du Géant

Thomas Dessagne est nouvellement installé à Saint-Péray et élabore plusieurs cuvées de Saint-Péray, ainsi qu'une cuvée en Cornas.
Une cuvée 100% Syrah sans sulfite ajoutée en IGP Ardèche complète sa gamme.

Le domaine a été crée de toute pièce en 2018 et se situe au début de la cote du pin sur la route du tram.
Le domaine comprend aujourd'hui un caveau de vinification et d'élevage ainsi qu'un caveau de dégustation.

Depuis 2018, 3ha de vigne ont été planté sur le domaine avec comme répartition :
- 2,5 ha d'AOC Saint Péray - cépage Marsanne et Roussanne
- 1000 M² d'AOC Cornas - cépage Syrah
- 4000 M² d'IGP Ardèche - cépage Syrah

Les différentes cuvées sont :
- AOC Saint-Péray : Cuvée Crussolius - 100% Marsanne
- AOC Saint-Péray : Cuvée Le Coissou - 100% Roussanne
- AOC Saint-Péray : Cuvée l'Estival - 50% Marsanne et 50% Roussanne
- AOC Cornas : Cuvée Adessias - 100% Syrah
- IGP Ardèche : Cuvée La Pendoline - 100% Syrah sans sulfite ajouté